
27 dec Villa Borghese: Italiaans op z’n best, zoals het moet zijn!
Buona giornata.
Jullie hebben al eerder kunnen lezen over een uitzonderlijk Italiaans restaurant in Amsterdam: Cinema Paradiso. Dit restaurant heeft ook nog een broetje (of zusje, het is maar hoe je het bekijkt) in Amstelveen: Villa Borghese. En ik ben daar ook een kijkje gaan nemen.
Wat is Villa Borghese?
Villa Borghese is een vrij nieuw restaurant in Amstelveen. Dit restaurant richt zich op de authentieke Italiaanse keuken, waarbij ze gebruik maken van seizoensproducten en de pizza’s uit een ambachtelijke steenoven komen. Het personeel is (evenals bij Cinema Paradiso) voornamelijk Italiaans, wat het net een beetje dat extra’s geeft. Het is net of je bij een Italiaanse familie thuis komt eten.
Het diner.
Het restaurant is zeer sfeervol ingericht met een stijlvolle moderne bar, gedekte tafels met wit linnen en Italiaanse “beroemdheden” aan de muur. Wij kregen een tafeltje aan het raam en begonnen onze avond met een glaasje prosecco.

Het voorgerecht.
Mijn tafelgenoot koos de Carpaccio di tonno. Dun gesneden tonijn met kappertjes, rucola en rode ui. Ik ben gegaan voor de Bufala (verse buffelmozzarella) met een bruschetta en Italiaanse ham. Wat was die Bufala goddelijk! Zo zacht en romig heb ik een mozzarella nog nooit geproefd (behalve dan bij Cinema Paradiso). Het gerecht van mijn tafelgenoot was ook heerlijk. Mooi dun gesneden tonijn dat heerlijk op smaak was.


Het tussengerecht.
We kozen beide voor de Spaghetti alle Vongole. spaghetti met schelpdieren (vongole). De spaghetti was heerlijk op smaak en precies hoe ik mijn spaghetti het liefste heb: al dente! De zilte smaak van de vongole pastte perfect in dit gerecht.

Het hoofdgerecht.
Mijn tafelgenoot ging voor de ultieme Italiaanse klassieker: Saltimbocca alla Romana. Kalfsoester met Italiaanse ham en een witte wijnsaus. Ik ging voor de gesneden ribeye met Parmezaanse kaas en rucola. Mijn ribeye was perfect gegaard (nou eigenlijk had het bijna het vuur niet gezien, want ik houd van rare). Heerlijk samen met de kaas en de nootachtige smaak van de rucola. De Saltimbocca van mijn tafelgenoot smaakte hoe het moest smaken. Italiaans op z’n best!


Het nagerecht.
We zaten enorm vol, dus een nagerecht zat er helaas niet meer in. Wel heb ik nog een scroppino genomen, gewoon omdat ik dat nu eenmaal erg lekker vind en het niet zo vult. Vers bereidt aan tafel, dus beter kan het niet.
Conclusie Villa Borghese.
We hebben een fantastische avond gehad. Dit was mede te danken aan de gastvrijheid van het personeel. Doordat ze voornamelijk Italiaans zijn, voegt dat net dat beetje extra’s toe aan de hele avond. De gerechten waren goed op smaak en je proefde Italië! Ik kan dus met tots Villa Borghese een 8,5 geven.
wendy
Geplaatst op 20:21h, 27 decemberOeh, dat ziet er echt heel lekker uit! Italiaans eten is ook een van mijn favorieten
Kiki
Geplaatst op 23:02h, 27 decembervan mij ook, die smaken zijn verrukkelijk!
Leslie
Geplaatst op 20:32h, 27 decemberHet ziet er daar alvast gezellig én lekker uit. Ik kreeg direct zin om uit eten te gaan.
Kiki
Geplaatst op 23:02h, 27 decemberhaha, ik ook weer als ik het terug lees 😉
Mieke | mieksmind
Geplaatst op 21:49h, 27 decemberIk zou ook voor de verse buffelmozzarella met een bruschetta en Italiaanse ham gaan en offcourse sgropino ZO LEKKER
Kiki
Geplaatst op 23:01h, 27 decemberdie mozzarella was echt to die for!!
Angela
Geplaatst op 22:13h, 27 decemberHeerlijk! Ik krijg direct zin om knap uit eten te gaan! Doe ik toch net iets te weinig concludeer ik nu.
Kiki
Geplaatst op 23:01h, 27 decemberik kan er zo van genieten, echt even me-time
Nicole Orriëns
Geplaatst op 11:33h, 28 decemberWauw, wat ziet dat er allemaal mooi uit! En natuurlijk ook lekker!
Kiki
Geplaatst op 21:45h, 28 decembermooi en lekker! 🙂
Nicole Orriëns
Geplaatst op 12:33h, 10 januariDit is inderdaad wel even anders dan bijvoorbeeld het Italiaanse restaurant Pinoccio in Arnhem waar ik vroeger wel eens kwam.
Kiki
Geplaatst op 13:09h, 10 januari🙂
Daisy Van Dorsselaer
Geplaatst op 11:58h, 28 decemberHmm ziet er heerlijk uit! Ik ben een echte pasta liefhebber 🙂 dus je weet vast wel welke mijn favoriet is 🙂
– Daisy, Makeupbeforeyougo
Kiki
Geplaatst op 21:44h, 28 decemberik ook, elke pasta vind ik eigenlijk lekker, maar spaghetti is mijn favo
alexa
Geplaatst op 13:11h, 28 decemberZiet er overheerlijk uit, ik houd wel van lekker italiaans eten!
Kiki
Geplaatst op 21:43h, 28 decemberik ook, de smaken zijn altijd verrukkelijk
Linda
Geplaatst op 13:41h, 28 decemberNa alle kerstmaaltijden crave ik ook zeker een lekker bord spaghetti. Hmmmm!
Kiki
Geplaatst op 21:43h, 28 decemberoh, ik ook, zo lekker
Tania
Geplaatst op 14:02h, 28 decemberDat ziet er allemaal heel lekker uit. Ik eet ookgraag Italiaans
Kiki
Geplaatst op 21:43h, 28 decemberItaliaans is ook favoriet bij mij
Nadia
Geplaatst op 20:30h, 28 decemberZiet er heerlijk uit! Het water loopt me in de mond haha Jammer dat het zo ver bij mij vandaan is, anders had ik zeker even een kijkje genomen, want het ziet er mooi uit!
Kiki
Geplaatst op 21:42h, 28 decembermisschien als je een keertje in de buurt bent?
MC Kleuver
Geplaatst op 17:40h, 30 decemberHelaas dat jullie voor het nagerecht al voorzaten. Daar mag je in restaurants meestal toch wel naar uitkijken.